Appareil à raclette, comment le choisir ? (+ recette)

table pour faire une raclette

La raclette est un plat d’origine Suisse. Pour le préparer il suffit de faire fondre le fromage en le plaçant près du feu ou en utilisant un appareil spécial : l’appareil à raclette.  Un appareil pas cher et que l’on peut trouver facilement.

Pour les personnes n’ayant pas encore goûté ce plat, il faut savoir qu’il est très facile de le préparer et qu’il s’agit d’un plat copieux.

Si vous souhaitez cuisiner et déguster de bonnes raclettes pour vos soirées entre amis, puisque vous voudriez y gouter ou alors tout simplement que vous appréciez beaucoup ce plat, vous pouvez vous offrir un appareil à raclette pour pouvoir la préparer en toute convivialité.

Gros plans sur les appareils du comparatif

Comme vous l’avez sans doute remarquer sur le comparatif ci-dessus, nous avons fait une sélection d’appareils à raclette variée. Vous pouvez y trouver différentes marques, différents modèles, différentes capacités etc. Le seul gros point commun est le prix. Tous ces appareils sont vendus à des tarifs que nous jugeons comme étant pas chers, d’autant plus que vous pourrez trouver des appareils multifonctions comme le H.Koenig RP418 qui lui vous permettra même de faire des crêpes en plus des raclettes.

Peut être souhaitez vous avoir plus d’informations sur cet appareil. Vous avez tout à fait raison, il vaut mieux bien savoir en détails ce que vous vous apprêtez acheter. Nous vous invitons donc à poursuivre votre lecture.

Le Lagrange 129014

L’appareil à raclette Lagrange 129014 est de forme ronde. Il est simple et vous permettra de faire de délicieuses préparations avec ces 8 poêlons antiadhésifs avec manches en bois. La pierre de cuisson vous permettra de faire cuire les autres aliments (viandes, légumes, crevettes etc).

Le gros plus de l’appareil est que vous pourrez repérer facilement votre poêlons puisque il y a différentes couleurs sur la manche de celles-ci. Cela est très pratique pour que chaque personne autour de la raclette sache quelle est sa coupelle.

Le VoShef multifonctions avec poêlons anti-adhésifs

Cet appareil VoShef a une capacité de 8 personnes. Si vous êtes seul, vous pourrez donc inviter jusqu’à 7 amis/famille pour partager une bonne raclette. L’appareil contient une pierre à griller ainsi qu’un grill en acier.

L’appareil sera livré avec ces 8 coupelles antiadhésifs ainsi que 8 spatules en bois.

Ce VoShef vous permettra de cuire le fromage de votre raclette comme vous le souhaiteriez puisque vous pourrez régler le thermostat facilement. De plus, l’appareil contient une alimentation d’environ 1 mètre.

Pour terminer, après avoir déguster votre raclette, il va falloir le nettoyer, cet appareil se révèle pratique puisque la plaque ainsi que la grill peuvent être retirer aisément.

Tristar RA-2949

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Le Tristar RA-2949 est un petit appareil à raclette pour 4 personnes. Les coupelles sont fournies. L’appareil est très intéressant pour les personnes souhaitant avoir des produits petits pour le rangement ou pour le transport.

Sa forme carré lui rend pratique pour vos préparations. Facile à utiliser, vous aurez juste à appuyer sur le bouton ON/OFF pour l’allumer et l’éteindre.

Si vous n’avez pas besoin d’une grande capacité, cet appareil sera suffisant, surtout vu son prix.

Le H.Koenig RP418 multifonctions 4 en 1

En faisant l’achat du H.Koenig RP418 vous aurait 4 appareils regroupés en un seul, ce qui est très pratique. Vous pourrez aussi bien faire cuire votre viande , vos légumes et autres, que de faire des raclettes ou des crêpes.

Pour ce qui est de la raclette, c’est un appareil pour 8 personnes. La puissance de l’appareil est de 1500 W.

Si vous avez des enfants et que vous souhaitez le faire plaisir vous pourrez utiliser votre machine à raclette pour leur faire des crêpes.

Cet appareil est très intéressant pour ca justement mais aussi puisqu’il a quand même une capacité tout de même assez élevée.

Le Lagrange 009801

Le design du Lagrange 009801 est plutôt joli. De plus pour ceux qui cherchent un appareil à raclette avec une plaque transparente, vous pouvez acheter celui-ci. Vous pourrez ainsi facilement vérifier comment se passe la cuisson de votre fromage pour ainsi le retirer au moment que vous jugerez comme étant le bon.

L’appareil est solide et est d’une puissance de 900 W.

C’est un appareil pour les raclettes jusqu’à 8 personnes.

Bien choisir son appareil à raclette

good or bad

Choisir son appareil n’est pas quelque chose de très compliqué d’autant plus que sur ce guide nous avons fait le choix de ne faire apparaître uniquement les meilleurs appareils pour qu’ainsi vous puissiez faire un bon achat et surtout de bonnes raclettes.

Il va simplement falloir regarder certaines choses en fonction de vos besoin et de votre budget (même si certains appareils nécessiteront un budget plus élevé, d’autres (la plupart) ne coûtent pas chers).

Voici selon nous, les choses que vous devriez regarder pour choisir votre appareil à raclette :

  • Le type d’appareil : Vous avez des appareils qui sont multifonctions et vous permettront par exemple de faire des crêpes. Vous avez aussi l’appareil à raclette traditionnelle. Choisissez celui qui vous conviendra le plus, si vous n’avez pas encore de crêpier, l’idéal serait alors de choisir l’appareil multifonctions.
  • Les marques : Si vous cuisinez depuis longtemps, vous devez probablement savoir quelles sont les marques les plus populaires. Choisir un appareil à raclette d’une marque comme Tefal serait la meilleure chose à faire plutôt qu’un produit sans marque ou une qui soit très peu connue.
  • Les matières :  Là aussi vous en avez plusieurs (acier, aluminium, inox etc).
  • La capacité : Si vous partagez votre soirée raclette avec plusieurs personnes, plus il vous faudra un appareil disposant d’une capacité supérieure. Donc choisissez la correctement. Vous avez des appareils qui contiennent 12 coupelles, d’autres qui en contiennent moins (8, 6 ,2 etc)
  • La forme, le design et les couleurs : Souvent les personnes qui cuisinent aiment le faire avec des ustensiles et appareils qui leur plaisent, si vous faites partie de ces personnes vous pourrez regarder les différentes formes, les couleurs et le design de votre appareil à raclette. De plus, nous estimons qu’il est également important de regarder la taille de l’appareil, puisqu’il va falloir le ranger lorsque vous ne vous en servez pas. Donc si vous avez une petite cuisine, ou que vous n’aimez pas avoir d’imposants appareils il va falloir en choisir un qui soit compact. De plus un petit appareil à raclette, vous permettra également de le transporter avec beaucoup plus de facilité chez un ami ou même en camping.

Il y a également d’autres choses que vous pourrez regarder comme savoir si la température de votre appareil est réglable, vous pourrez ainsi cuire votre fromage à souhait et rendre votre raclette plus à votre goût. Vous pouvez aussi regarder si votre appareil contient la fonction “garder chaud” ; Une raclette se mange chaude, et le fait de choisir un appareil offrant cette possibilité sera un plus. Et pour finir est ce que l’appareil a une plaque transparente ; Cette plaque permettra une observation et un contrôle aisés de la cuisson de votre fromage.

Notre ultime conseil pour choisir un appareil à raclette durable serait de choisir un qui a un juste prix, on entend par là d’éviter les offres trop “alléchantes”. Bien sûr qu’il est possible de trouver un appareil pas cher mais si son prix est beaucoup trop bas, cela n’est en général pas gage d’un produit qui aura une longue espérance de vie.

Le meilleur appareil à raclette traditionnel

Cet appareil Bron Coucke est différent des autres appareils, puisqu’il s’agit d’un appareil traditionnel, vous placez une moitié d’une meule de fromage sur celui-ci et vous pourrez faire fondre le fromage. Pour mettre la fondue dans l’assiette, il vous suffira juste de “racler” le fromage en mettant votre plat directement sous le fromage.

Les 3 meilleurs appareils multifonctions

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Au lieu d’acheter plusieurs appareils qui font chacun une seule chose, nous pensons qu’il est plus judicieux de choisir un appareil qui vous permettra de cuisiner plusieurs choses avec uniquement une seule machine.  C’est ce dont va vous permettre les 3 appareils ci-dessus.

Vous avez :

  1. Le H.Koenig RP418
  2. Le Severin 2341
  3. Le VonShef

Tous ces appareils sont des appareils de service à raclette mais sont aussi des crêpières. N’hésitez pas à vous informer sur ces produits, pour ainsi savoir quelles sont leurs fonctionnalités.

Les 3 meilleurs appareils à raclette avec plaques transparentes

Lorsque l’on utilise des appareils qui n’ont pas de plaques transparentes, il est un peu plus complexe de regarder comment se comporte la cuisson de notre raclette. Nous pensons donc que c’est pour cette raison que des marques comme Lagrange, se sont mises à fabriquer des appareils à raclettes qui soient pratique à utiliser notamment grâce aux plaques transparentes. Vous avez juste à balancer quelques coup d’œil au dessus de votre appareil et vous pourrez alors soit choisir de laisser votre fromage fondre encore un peu ou alors le retirer pour le déguster.

Voici les 3 meilleurs appareils de ce genre :

  1. Le Lagrange 009 404
  2. Le Lagrange 009 904
  3. Le Lagrange 009 604

Chaque appareil a ses propres caractéristiques, par exemple le Lagrange 009 404 a une capacité de 4 personnes alors que le Lagrange 009 904 possède quand à lui une capacité de 10 personnes.

Les 4 meilleurs appareils à raclette avec thermostat réglable

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Appareil à raclette pour 8 personnes agrémenté d’une pierre naturelle et d’un grill en acier au carbone. Idéal pour cuire vos viandes, vos légumes, vos poissons, vos fromages, vos accompagnements et bien plus encore!
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Lors de la préparation de la raclette, faire fondre le fromage peut prendre du temps. Si vous êtes gourmand et que vous ne souhaitez pas trop attendre vous avez des services à raclette qui permettent de régler le thermostat. Avec cette fonctionnalité, vous pourrez donc par exemple faire chauffer votre appareil en utilisant un thermostat élevé, pour ensuite le remettre un thermostat un peu plus “doux” pour une meilleure cuisson.

Tous les appareils ne vous permettent pas de régler son thermostat, vous devez donc faire attention à bien regarder le produit si vous recherchez un appareil de ce genre.

Voici les 4 meilleurs appareils avec thermostat réglable :

  1. Le VonShef
  2. Le Severin 2341
  3. Le VonShef avec pierre naturelle
  4. Le Princess

Nous apprécions les appareils à raclette qui possèdent un thermostat réglable, puisqu’il va vous permettre aussi de par exemple mettre un thermostat faible pour ainsi vous laisser le temps de manger votre raclette déjà préparé pendant que d’autres morceaux de fromage seront en train de fondre.

Recette et Invention de la raclette

fromages

La raclette est un plat originaire de la Suisse. Au Moyen Age la raclette était préparée lors des festivités. On la servait à des amis et à des visiteurs ayant une certaine importance. C’est à cette époque qu’on lui donna le nom de “fromage rôti” puisqu’on mettait le fromage proche du feu pour que celui-ci puisse fondre.

On retrouve des écrits où la raclette est citée pour la première fois au 12e siècle.

La préparation du “fromage rôti” sera écrit pour la première fois en 1574 dans le canton de Valais (en Suisse).

Au 19e siècle le “fromage rôti” troque son nom par “la raclette”. En Suisse en revanche ce plat porte d’autres noms :

  • Le Bagne
  • Le Conches
  • La raclette

De nos jours on retrouve des appareils qui peuvent nous aider à préparer ce délicieux plat et surtout le préparer en toute convivialité.

 

Les ingrédients de la raclette et les occasions de la déguster

Les aliments que composent la raclette sont nombreux, voici les principaux : les fromages, les viandes/poissons/crustacés, les légumes, les pommes de terre, les sauces et les différentes choses pour donner encore plus de goût à votre raclette, les épices par exemple.

Chacun possède sa propre recette et nous pensons que la meilleure raclette est celle qui est à votre goût et celui de vos invités.

A quelles occasions déguster une raclette ? On pourrait répondre à cette question en disant “lorsque l’envie vous prend”. En général, on la mange plutôt en hiver avec la famille et les amis. Et oui la raclette se partage ! Choisissez donc un appareil qui permet de faire les préparations pour plusieurs personnes.

La raclette est une spécialité culinaire originaire de Suisse, plus exactement du Canton du Valais. Elle est principalement composée de fromage qu’on a fondu et qu’on déguste avec des pommes de terre dites en robe de champs, c’est-à-dire qu’elles sont cuites avec leur peau à l’eau ou sous la cendre. Pour être plus goûteuse, on peut également l’accompagner avec des légumes macérés au vinaigre comme les oignons ou le cornichon ou aussi de quelques assortiments de viandes et de charcuteries.
La raclette en elle-même n’est pas une recette fixe puisqu’elle présente de nombreuses variantes qui peuvent différer d’un gout à une autre. Toutefois, le fromage fondu est tout ce qui fait une raclette bien réussie et doit impérativement figurer dans n’importe quelle adaptation de ce plat si populaire.

Les différentes recettes de la raclette

Il est tout d’abord essentiel de savoir que le fromage qu’on utilise dans une raclette est un fromage spécial qui porte le nom de la recette, à savoir le raclette. Il est produit à partir de lait de vache cru et à pâte pressée et est la spécialité de la région Canton du valais.

Dans sa version traditionnelle, la raclette est présentée comme étant du fromage qui a été fondu au préalable au feu de bois ou au four et qu’on racle avec l’aide d’une spatule. Le fromage est d’habitude présenté en forme de demi-meule et la surface qui a fondu avec la chaleur est prélevé pour être consommé pendant qu’il est chaud. Ce fromage est ensuite dégusté avec des légumes aigres et des pommes de terre cuites avec leur peau.

Dans sa version moderne, la raclette est principalement préparée à l’aide d’un appareil à raclettes aussi appelé raclonette, qui est le plus souvent électrique. Divers matériels sont souvent utiles dans la préparation comme le service à raclette ou aussi les poêlons qui servent à fondre le fromage.

Les assortiments se sont également enrichis puisqu’il est en ce moment possible de cuire à même la poêle les légumes ou aussi des morceaux de viande qu’on associe ensuite avec le fromage fondu.

Exemple de recette de la raclette

liste

Pour donner un exemple de préparation de la raclette, on va proposer ici une liste des ingrédients qui sont indispensables pour passer de bons moments en famille ou entre amis.
Pour 6 personnes, il faut :

  • 1 200 g de fromage à raclette : à peu près 200 grammes pour chaque personne
  • 30 pommes de terre en robe des champs : à raison de 5 pommes de terre minimum pour chaque personne (il ne faut pas lésiner sur la quantité)
  • 6 à 12 tranches de jambon blanc
  • 6 à 12 tranches de jambon cru
  • 18 tranches de mortadelle
  • 18 tranches de saucisson
  • 1 bocal de cornichons
  • 1 bocal d’oignons au vinaigre

Des vidéos sur la façon de faire des raclettes

Il existe plusieurs façons de faire une raclette, voici quelques vidéos qui pourraient vous donner des idées de cuisine :

Surtout, n’oubliez pas ! Faites vous plaisir 😉

Entretenir son appareil

Faire une raclette et choisir son appareil sont des choses qui restent simples à faire. Et l’entretien, l’est-il également ?

Un appareil à raclette se nettoie comme la vaisselle normale. Vous frottez avec une éponge imbibée d’un peu de liquide vaisselle, rincez et le tour est joué !

Une petite astuce pour les coupelles, une fois qu’elles sont vides, même si vous ne les nettoyer pas de suite, remplissez les d’eau. En faisant ceci, le nettoyage sera beaucoup plus aisé.

Les meilleurs marques d’appareils à raclette

Retrouver ci-dessous les meilleurs marques d’appareils pour réaliser des raclettes :

Tefal, des appareils à raclette anti-adhésifs de très bonne qualité

tefal

Tefal est une marque très réputée que ce soit en France ou ailleurs ! La marque existe depuis 1956 et elle fait partie du groupe SEB.

Même si la marque fabrique des pèse-personnes, elle se concentre plutôt dans le domaine culinaire et met en vente des poêles, des appareils pour le petit déjeuner…

Cela fait maintenant plus de 60 ans que la marque Tefal propose ses produits.

Si au début la marque ne produisait que 100 poêles par jour, aujourd’hui c’est beaucoup plus que ca et elle a élargit sa gamme de produits en proposant aussi des crêpières, des appareils à raclettes et bien d’autres choses dans le domaine de la cuisine.

Les produits Tefal ont la particularité d’être anti-adhésifs, si vous recherchez un appareil à raclette, vous pouvez donc choisir un qui soit de cette marque. Vous aurez alors un excellent produit à un prix attractif.

Si vous souhaitez en savoir plus sur l’histoire de la marque, nous vous invitons à visualiser cette vidéo très bien faite réalisée par la marque elle même :

Des appareils à raclette avec des plaques transparentes chez Lagrange

lagrange

Lagrange est une marque Française qui vend diverses produits (petit électroménager). Elle est très connue et très appréciée par ses clients. Voici quelques produits que propose Lagrange : gaufrier, crêpière, yaourtière, plancha, appareil à raclette.

Lagrange a été créée en 1955 par René Lagrange à Saint-Genis-Laval. A l’époque l’entreprise fabriquait des pièces en aluminium pour l’industrie. 1 an après Lagrange lance son premier gaufrier électrique. Elle élargit sa gamme de gaufriers les années après.

Entre 1980 et 1983, Lagrange lance d’autres produits à savoir des appareils à raclette, des crépières, des appareils pour hot-dog. Au départ la marque s’appelait « Qui va bien », ce n’est qu’en 1989 qu’elle est devenue Lagrange.

Entre 1989 et 2009 l’entreprise continue son développement en lançant d’autres produits : fondues, barbecues etc etc. En 2006, Lagrange lance un appareil à raclette révolutionnaire qui s’appelait à sa sortie la Tour à fromages , aujourd’hui connu sous le nom de « Raclette Evolution ».

Entre 2007 et 2011 la marque diversifie ses produits,  et lance la yaourtière et les appareils à raclette Transparence qui sont tout simplement des appareils transparents qui vont vous permettre de vérifier la cuisson sans encombre.

Entre 2012 et 2013 Lagrange lance des produits brevetés comme par exemple la Raclette 6 Vitro Grill qui est un appareil qui grille les aliments directement sur le verre.

En 2014 la marque décide de proposer des produits dans le domaine du petit déjeuner ainsi que la préparation culinaire. En 2015, Lagrage crée « Lagrange USA inc » et distribue ainsi ses produits aux Etats-Unis ainsi qu’au Canada.

Domoclip, de bons appareils à raclettes à de bons prix pour cette marque française

Domoclip est une marque française qui propose plusieurs types de produits. Des produits dans le domaine de la cuisine (robot, appareil à raclette etc), maison (fer à repasser, aspirateur etc), beauté & bien être (fer à lisser, tondeuse etc).

Appareils à raclette, friteuse, plancha, plusieurs produits dans le domaine de la cuisine pour Domoclip.
La marque Française propose plusieurs appareils dans le domaine de la cuisine, vous pourrez trouver des cuiseurs multifonctions, des friteuses, des plaques de cuisson etc etc.

Nous jugeons les prix que pratique Domoclip comme étant pas chers pour un grand nombre d’apppareil de cuisine. Il en va de même de même pour les appareils à raclette.

Moulinex, la marque du groupe SEB vous propose aussi l’appareil à raclette

moulinex

Moulinex est une marque française qui vend du petit électroménager pour la cuisine. Elle propose un large panel de produits, vous pourrez acheter des machines à pain, des friteuses, des appareils à jus, des mixeurs, des appareils à raclette….

La marque Moulinex vient des mots « Moulin » et « Express ». C’est 1956 qu’elle est née mais son histoire remonte en 1932, Jean Mantelet créa le Moulin-Légume qui permettait de façon simple d’écraser un quelconque légume cuit et de pouvoir avoir de la purée sans les grumeaux. 2 millions d’exemplaires de son produit se sont vendus a fantastic read.

Au fil des années Moulinex lance d’autres produits comme l’aspirateur, la centrifugeuse, la yaourtière etc. Au début des année 80, elle devient le numéro 1 en matière de petit électroménager en France. 180 000 appareils sont produits chaque jour.

Dans les année 90, Moulinex mise sur le design, l’utilisation des appareils ainsi que les innovations. En 2001, la société rejoint le groupe SEB.

Aujourd’hui la marque propose plusieurs produits dernières générations comme par exemple Cookeo, qui est un multicuiseur intelligent doté d’un écran et qui enregistre quelques dizaines de recettes préprogrammés ou encore le Cuisine Compatnion qui est un robot cuiseur multifonctions. Il prépare des plats de A à Z.

Severin, un fabricant existant depuis 1892 proposant des appareils à raclette

SEVERIN

Severin est une marque Allemande qui fabrique du petit électroménager. Vous retrouverez par exemple des bouilloires, des micro-ondes, des gaufriers ou encore les appareils à raclette.

La marque Allemande a vue le jour en 1892, ce qui en 2018 nous fait 126 années.

C’est Antoine Severin qui a fondé la société à Sundern, qui à l’époque n’était qu’une petite forge. Au fil des années la société développe et c’est à partir de 1956 veut étendre sa production. Ce fut un succès puisque la société sera alors présente dans de nombreux pays (plus de 70 pays en 2000).

Aujourd’hui la société continue de proposer ses produits de qualité, vous pouvez retrouver des  appareils à raclette en pierre naturelle, multifonctions à moins de 100 euros.

Des appareils à raclette avec un bon rapport qualité/prix chez avec Tristar

tristar

Tristar est une marque qui existe depuis 2006. Cela fait donc déjà 12 ans qu’elle existe. La marque vend des produits pas chers comme des blenders, des glacières, des grilles pains etc etc. Elle propose bien entendue également des appareils à raclette !

Tristar a pour conviction de vendre des produits de qualité à des prix bas. Elle vend essentiellement des produits de petit électroménager.

La marque est présente dans de nombreux pays du monde et également en France.

Les produits proposés sont dans de bons matériaux comme l’inox pour des appareils à fondue ou des friteuses. Certains appareils à raclette eux sont en métal.

Pour nous, il s’agit d’une marque qui fabrique des appareils à raclette offrant un bon rapport qualité/prix.

Bron coucke, une marque qui propose des appareils à raclette traditionnels

bron coucke

Bron Coucke est une entreprise qui se situe en Haute Savoie. Elle s’est lancée depuis plus de 60 ans dans la fabrication de produits pour la cuisine. Vous trouverez plusieurs produits comme des moulinettes, des rapes à fromage, des chalumeaux, et bien entendu des appareils à raclettes.

L’histoire de Bron Coucke a débutée dans les années 50 lorsque des amis restaurateurs de Jean Bron souhaitèrent obtenir un coupe légume conçu en acier. Une fois le produit créé Jean Bron décida de le mettre en vente dans le monde entier, le succès fut un rendez vous.

Quelques temps après Jean Bron se mit à fabriquer d’autres produits pour la cuisine comme un coupe pain, un coupe frite ainsi qu’un coupe macédoine. Le but était de concevoir un produit de qualité.

En 1975, André Coucke (industriel dans le textile) décide de racheter l’entreprise de Jean Bron. André développa les ventes. Quelques années plus tard, en 1989 la marque Bron Coucke lance «Le Rouet » un coupe légume efficace et surtout innovant.

Bron Coucke ne s’arrête pas là et lance par la suite d’autres produits comme le râpe à crudités, le coupe tomate, le chauffe plats etc.

En 1996, l’entreprise manque de place et décide de déménager à Orcier dans un local de 1200 m².

H.Koenig, une marque Allemande proposant des appareils à raclettes

hkoenig

H.Koenig est une marque d’origine Allemande, elle propose du petit électroménager. Vous pouvez trouver des produits pas chers de cette marque : robot, blender, sorbetière, appareil à raclette etc.

L’histoire de H.Koenig débute en Allemagne. Le fondateur Helmut Koenig était un artisan quincailler qui décida de se lancer dans la fabrication de produits électroménagers. Tout à donc commencé en 1960. La réussite ne tarda pas à arriver, puisqu’il ne lui fallu uniquement que quelques années.

Aujourd’hui la marque est présente à l’internationale, et plusieurs produits sont proposés, des produits fiables et pas chers. Vous pourrez par exemple trouver un bouilloire à 16 euros ou encore un appareil à raclette à environ 20 euros.